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市面上的白酒有很多種類別，每種編號都不一樣，都是按照不同的釀造工藝劃分的，編號10781一定是純糧食酒嗎?是的，編號10781一定是純糧食酒，它很很多種不同的香型，比如說GB/T10781.1是濃香型的，一般有GB/T的就是糧食酒，GB/T是糧食酒的標識。

編號10781的是純糧食酒，它表示改酒精是按照國家釀造糧食酒的標準釀造的，10781是白酒的編號，前面的GB/T才是國家驗證糧食酒的標準標識，GB/T10781.1是濃香型的糧食白酒，GB/T10781.2是清香型的糧食白酒，GB/T26760是醬香型的糧食白酒，只要前面帶有GB/T的都是糧食白酒。

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除此之外可以觀看配料表，上面標了糧食的一般都是糧食白酒，還可以搖晃一下白酒，氣泡多且密集的，消散的很緩慢的就是糧食酒，氣泡少而且一下子就消散了的，就代表是酒精酒，大麥釀造的白酒是最好的糧食酒。

味道清甜帶有淡淡的糧食味道，后調還泛著糊味的就是做好的糧食酒，純甜味的就是中檔的，聞起來有苦味氣味刺鼻的就是最差的酒，純糧食酒入口能感覺到，酒精的軟潤飽滿，回味能感覺到糧食的味道，不會過于嗆口。

10781.3是,米香型白酒，市面上釀造的品質非常好的米酒，它的編號就是10781.3，它是糧食酒，并不是雜牌子水貨酒，市面上很多人都認為它是水貨酒，其實不是的，它是標準的糧食酒，用大米發酵的。